Passie voor kaas

Amber en Raffaella met kaas voor de winkel in Doorn

Sinds 1981 bestaat Van Leeuwen Kaas. Kees van Leeuwen is deze kaaswinkel in Doorn gestart. Zijn zoon Gert en de vrouw van Gert, Bea hebben de winkel in 1989 overgenomen en het succes hiervan doorgezet en vergroot. Iedereen in Doorn (en omstreken) wist te vertellen: voor speciale kaas en service moet je bij Kees en later bij Gert zijn.

1 mei 2024 is het stokje overgedragen aan ons: Raffaella Pouw en Amber Verwoerd. Geen familie van Gert, maar wel familie van elkaar: nichtjes. We kennen elkaar (dus) al ons hele leven. Al langer hadden we plannen om gezamenlijk een onderneming in de foodsector te starten. Toen deze mooie winkel te koop kwam, hebben we geen moment geaarzeld.

Inmiddels voelen we ons helemaal thuis op de Kampweg in Doorn. We bouwen voort op het bestaande succes en verrijken dat met nieuwe producten en services.

Steeds meer klanten weten nu: voor speciale kaas en service moet je bij Amber en Raffaella zijn!

Heb je vragen, ideeën en/of opmerkingen dan vinden we het fijn als je dat met ons wilt delen, neem contact op of kom gezellig langs in onze winkel!

Amber

'Het contact met de klanten, dat vind ik leuk!'

Er zijn veel verschillende klanten, met diverse wensen. Inspelen hierop is wat ik uitdagend vind. Dit te doen door samen met Raffaella te kijken naar welk assortiment het best passend is bij de wens van de klant. Er zijn zoveel mogelijkheden. Mochten jullie suggesties hebben dan hoor ik dat graag.

Favoriete kaas van Amber
"Mijn lievelingskaas is Vacherin Mont d’or. Ik vind het heerlijk als deze kaas even in de oven heeft gestaan, om er daarna een stokbroodje in te dippen."

Raffaella

'Zien dat mensen genieten van de prachtige producten, maakt mij gelukkig'

Een mooi assortiment met genoeg keuze en afwisseling is belangrijk. Voor alle gelegenheden is er wel een heerlijke kaas aan te bevelen. Voor op de boterham, bij de borrel, heerlijk samen aan de kaasfondue of een cadeaupakket op maat. Wij verzorgen het graag en denken graag met je mee!

Favoriete kaas van Raffaella
"La Tur; een kaas van wel 3 soorten melk of een Zwitserse bergkaas met een glaasje wijn erbij is ook genieten!"

Henri

‘De afwisselende werkzaamheden maken het werken in de kaaswinkel zo leuk!’

Het werk in de kaaswinkel is ontzettend gevarieerd. Van het bijvullen en presenteren van producten tot het klaarmaken van huisgemaakte salades en het branden van verse noten. Natuurlijk hoort ook het contact met klanten daarbij – en dat maakt iedere dag anders.

Ik houd ervan om creatief bezig te zijn, bijvoorbeeld door een mooie etalage te maken.

Thuis melken wij koeien voor de Leerdammer kaas en daarnaast heb ik bij een kaasmakerij gewerkt. Nu ik in de kaaswinkel werk, voelt het compleet: ik heb alle stappen van het proces meegemaakt, van melk tot kaas in de winkel.

Favoriete kaas van Henri
"Mij maak je toch nog steeds het meest blij met een boterham Jong Belegen Beemster kaas!”

Jeffrey

‘De herkomst en mooie verhalen achter kaas en wijn vertellen, dat maakt mijn werk bijzonder!’

Het leukste vind ik om de winkel en vooral de buitenlandse kazen-vitrine zo mooi mogelijk te presenteren. Met zoveel verschillende soorten is het iedere keer weer een uitdaging om er een aantrekkelijke en verrassende presentatie van te maken.

Daarnaast geniet ik van het contact met klanten. Het verhaal achter een bijzondere kaas vertellen – vooral wanneer mensen deze nog niet kennen – maakt het werk voor mij extra leuk en uitdagend. Ik heb een cursus vinologie gevolgd en geef daarom ook graag een passend wijnadvies bij onze kazen.

Favoriete kaas van Jeffrey

“Mijn nummer één favorieten zijn Brillat-Savarin, een heerlijke triple-crème kaas, en Comté, een Franse bergkaas. Daar kan ik echt van genieten!”